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2020-05

買っちゃった! - 2012.03.08 Thu

今日は、うねりがかなり大きかったのですが、無理して沖仕事を強行したのですが、途中で断念。。
沖の仕事も陸の仕事も中途半端になっちゃいました。。
うまくいきませんね。

さて、欲しいと思ったら手に入れたくなるのが人間で、昨日一緒に魚が食いたいと話していた乗組員の知り合いが市場へ行くとのことで、頼んでもらい、数箱を共同購入して分けました!
小さいですが、ハタハタと赤ガレイです。
RIMG0018_convert_20120308190941.jpg
どちらも、塩をして干しました!
明日の晩飯が楽しみです♪

しかし、底曳き網で獲ったカレイは、赤くうっ血して身がボテボテですなぁ~。。
かといって、自分達の網にはハタハタは入りませんし、カレイはまとまって入りませんので、この手の魚は底曳き網の魚しか買えませんので、どうしようもないですが、うちのような定置網や1本釣りなんかの魚は新鮮なのはもちろん、魚の状態が最高です。
ただ、今日は〇〇が安いから!って普通は手を出すでしょうが、安い時ってのはたくさん獲れた時という事が多いです。
そういう時は、扱いも雑になりますし、どうしても状態は悪いです。
漁が少ないときの魚ほど、氷も効いていますし、魚種によっては活〆してますし、選別にも時間がかからないので鮮度も落ちませんし、最高なんですよね!
漁が多いときは、大きなタモで一気にすくって、魚自体の重さで圧迫しますし、選別に時間がかかればそれだけ鮮度は落ちますし、良い魚は少ないです。



まぁ、刺身はできませんが、一夜干しのハタハタうまいですよ~(^v^)

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● COMMENT ●

こんばんは

ハタハタ最高ですね。
私も一夜干しは美味いと思います。
酒がすすみます!

こんにちは

今晩食べるんですね!
近ければ酒もって行きますが。。。
まだ生きてるような目ですね!

まいど^^

ハタハタいいなぁ・・・
瀬戸内ではあまりお目にかかれません。
山陰地方へ行くと普通に売ってますね。日本海特有のお魚なんでしょうかね。

七兵衛さん、こんばんは!

うまいですよねぇ~(^v^)

こっちのハタハタは、本場の秋田のハタハタとは微妙に違い、こちらもまたまたうまいですよね。

煮てもうまいですが、お子ちゃまだからか、骨が気になりますので、焼くか揚げるかですね、うちは。

nabeちゃん、こんばんは!

そうそう、今晩食べます!

昨日温室の横で、扇風機乾燥させました!!

生きているように見えますか!?
そ・れ・は、とりつかれた証拠です。。。(笑)

たちうさん、こんばんは!

北の魚ですものね!

山陰やこっちで獲れるハタハタも、本場の秋田とかのブリコを持った奴とはちと違いますが、白ハタと言われてファンが多いです。
さすがに、秋田とかと違って、箱買いなどは普通はしませんが、スーパーではいつも目にしますね。


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